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【黑米鸡肉丸】收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 200g
- 黑米 150g
- 香菇片 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 少许
- 盐 少许
- 淀粉 适量
- 五香粉 适量
【黑米鸡肉丸】的做法步骤
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步骤 1：
准备材料 黑米提前一天泡好 香菇片冷水泡发
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步骤 2：
泡好的黑米 水和米分开 黑米待用 （泡黑米的水可以用来煮饭或者和面） 鸡肉和香菇分别剁肉末和切碎放一大碗里 所有调味料放入 用筷子顺时针搅拌上劲
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步骤 3：
把搅拌好的肉馅整成丸子型 在泡好的黑米里面滚一圈 再捏紧 上锅蒸半个小时左右（看丸子大小自行调整时间）
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步骤 4：
上桌开吃 上面图片就是用黑米水蒸的米饭 很香 最后剩下的一点黑米我也没浪费蒸熟伴着白糖吃 很不错 趁热吃(⊙o⊙)哦 要不会狠硬滴
小贴士
由于黑米比较难熟一定最少泡上一晚上 时间长米越软好吃 蒸好的丸子可以直接当主食吃 也可以沾点白糖 或者其他酱都可以看个人口味而定 肉可换成猪肉或者其他
