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菠萝玛芬收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- A 黄油 62g
- A红糖 67g
- A砂糖 17g
- B 鸡蛋 62g 1个
- C低粉 155g
- C泡打粉 4g
- D牛奶 85g
- E 菠萝粒 180g
- F 菠萝块 180g
- 酥粒
- A 黄油 27g
- B 低粉 30g
- B 杏仁粉 30g
- C 砂糖 22g
- C 盐 少许
- C 椰蓉 15g
菠萝玛芬的做法步骤
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步骤 1：
酥粒 1.将黄油切1cm小块冷冻 2.将B混合过筛再加入C混匀 3.再加入A搓匀成块状冷冻即可
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步骤 2：
将A混合打发至糖微化
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步骤 3：
分3次加入B打发至糖化
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步骤 4：
筛入1/3的C和1/2的D交叉拌匀
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步骤 5：
加入E搅拌均匀
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步骤 6：
入模至8分满
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步骤 7：
将菠萝切片一字排开，撒一排酥粒，再重复一次
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步骤 8：
入炉以180℃烤熟为止
