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红烧土豆收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土豆 一个
- 盐 适量
- 鸡精 少量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 香叶 两片
- 八角 一个
- 干辣椒 两个
- 葱 适量
- 姜 适量
红烧土豆的做法步骤
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步骤 1：
土豆切成块状，用温水泡10分钟，去除淀粉。干辣椒碎，葱和姜一半切成段，一半切成沫。
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步骤 2：
锅中加入油，放入葱末姜末，炒出香味后加入土豆块，在加入生抽、老抽、料酒，翻炒，土豆变色后，加入水，末过土豆。
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步骤 3：
再加入香叶、八角、干辣椒、姜段、葱段，大火煮沸后，小火焖20-30分钟。
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步骤 4：
最后大火收汁，加入适量盐和鸡精，出锅。完成
