豆角焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切薄片，摘完并且清洗过的豆角掰成段儿，葱、姜、蒜切好备用；

• 步骤 2：

  多放点油，油烧七分热，下五花肉中小火翻炒，加入少量十三香和盐，我喜欢把肉炒焦一点，这样更入味；

• 步骤 3：

  放葱、姜、蒜、大料炒香；

• 步骤 4：

  加入豆角，前面说多放油就是为了炒豆角，中小火翻炒大概五分钟，放盐、生抽、老抽，豆角稍稍抽吧了以后，加汤没过豆角继续炖；

• 步骤 5：

  豆角熟烂了之后，把面条铺在豆角上，不要让豆角贴到锅底，特别容易糊；

• 步骤 6：

  盖盖小火焖十分钟，用蒸汽将面条煮熟，最好不要用粗面条，太粗不容易熟；

• 步骤 7：

  加入味精，关火，搅拌均匀，让面条均匀沾上菜汤，可以出锅喽！超香的！