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酱鸡翅收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅中 8个
- 海天黄豆酱 2大勺
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 一大勺
- 甘草 2片
- 香叶 2个半片或者一片
- 大茴 2个
- 生抽 2勺
- 红烧酱油 1勺
- 冰糖 适量
- 葱 适量
- 姜片 6-7片
- 蒜 3瓣
- 桂皮 2小块
酱鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
1.配料忘记拍照了，
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步骤 2：
2.桂皮，香叶，甘草！
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步骤 3：
3.生抽。
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步骤 4：
4.红烧酱油。
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步骤 5：
5.盐。
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步骤 6：
6.加入所有调味品后，用保鲜膜封口，放入冰箱腌制3小时待用。盐依照个人口味添加就可以了。【冰糖不加进去，待最后加汤炖煮时再加】
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步骤 7：
7.把腌制盆里的所有东西一起倒入电压力锅内，加入适量纯净水，以不没过鸡翅为好，再加入冰糖，盖好锅盖。调到炖肉档即可。
小贴士
鸡翅为了入味，斜切划刀。我家喜欢吃辣的，所以我添加了2个朝天椒红辣椒，一起腌制鸡翅。如果喜欢颜色深一些，可以再加入多一些酱油调色。冰糖口味也依照个人喜好，喜欢甜可以多加一些。基本配料就这些，分量都随意！
家人喜欢吃鸡翅，偶尔也做红烧，或者可乐鸡翅，这次尝试酱鸡翅。味道也很赞！里面添加了中药甘草片，喜欢甘草那种味道，况且甘草也是化痰止咳的一味药材，对身体没其他负作用。大家放心尝试，也可以不放哦！
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