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薄荷炒羊肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 羊肉 200g
- 薄荷叶 适量
- 香菜 2棵
- 洋葱 半个
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 孜然粉 适量
- 生姜粉 适量
- 辣椒粉 适量
薄荷炒羊肉的做法步骤
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步骤 1：
准备涮火锅的那种正宗羊肉卷，放开水中过一下，几秒钟就可。沥水。
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步骤 2：
洋葱切圈，香菜切寸断。薄荷洗净。
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步骤 3：
油锅五成热下洋葱芯和少许薄荷叶炒出香味，再放入羊肉片翻炒几下，加香菜段，薄荷叶，生姜粉，孜然粉，辣椒粉，盐一起炒几下即可出锅。（孜然粉和辣椒粉可不加，更清爽。）
羊肉属温热之性，有滋补温暖身体的功效，薄荷辛凉解表，有疏肝行气，清利头目的功效。两者同食，既可以祛除羊肉的膻味，又可以避免上火，具有协同补益的效果。
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