【草莓蛋糕卷】-COUSS E5(CO-5201)出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  将蛋黄部分的酸奶和细糖放入打蛋盆里，用手动打蛋器顺时针搅拌至糖完全融化。

• 步骤 3：

  将蛋黄加入，顺时针搅拌。

• 步骤 4：

  将低筋面粉过筛后加入。

• 步骤 5：

  搅拌均匀成细腻的面糊。

• 步骤 6：

  蛋白中滴入少量柠檬汁用电动打蛋器打至起粗泡后分次加入细糖。

• 步骤 7：

  将蛋白打发至中性发泡。

• 步骤 8：

  取三分之一的蛋白加入到面糊中切拌均匀。

• 步骤 9：

  将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白中，快速用切拌法拌均匀。

• 步骤 10：

  将拌好的面糊倒入垫油纸烤盘中，抺平，震出气泡。

• 步骤 11：

  COUSS CO-5201烤箱，选择上下火175度，时间设定为15分钟，预热后放入。

• 步骤 12：

  蛋糕烘烤至表面金黄色后将烤盘取出，倒扣在垫油纸网架上，并撕去底部油纸。

• 步骤 13：

  将淡奶油加细糖打发好，草莓切条。

• 步骤 14：

  蛋糕冷却后将四周切除，抹上淡奶油及放好草莓，并用刮刀稍压实。

• 步骤 15：

  从一边轻轻的迅速卷起，卷好后用油纸固定放冰箱冷藏30分钟。

• 步骤 16：

  稍硬后切片即可。

• 步骤 17：

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• 步骤 18：

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