奶香小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  将水、鸡蛋、糖、盐和玉米油一起放入面包桶，用筷子大致搅拌均匀。

• 步骤 2：

  倒入高筋粉和全脂奶粉，用筷子慢慢搅拌。

• 步骤 3：

  搅拌均匀的面糊静置10分钟。

• 步骤 4：

  加入酵母粉。

• 步骤 5：

  把面包桶放入面包机中，启动和面程序40分钟，揉到拓展阶段即可。

• 步骤 6：

  揉好的面团盖上保鲜膜，醒发20分钟。

• 步骤 7：

  将醒发好的面团轻柔排气之后，分成所需数量。

• 步骤 8：

  再次将面团逐个揉圆，排入烤盘。

• 步骤 9：

  将烤盘放入烤箱，旁边放一碗热水保湿，关上烤箱门，无需启动发酵档，直接发酵至两倍大。

• 步骤 10：

  发酵好的面团刷上蛋液，撒上白芝麻。

• 步骤 11：

  烤箱上下火150度，时间设置为25分钟左右。这款ACA烤箱设置好温度时间之后会有一个自动预热功能，无需自己另外设置预热时间。预热好之后将烤盘放入烤箱中上层即可。如果是别的烤箱，请先自行预热之后再放入烤盘、设置时间。

• 步骤 12：

  成品图。

• 步骤 13：

  成功的面包，放上三四天都不会变硬。