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东菱魔旋风面包机之~蓝莓无语收藏
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所需食材
- 易小焙面包粉 125g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 25g
- 酵母 2g
- 盐 0.5g
- 奶粉 8g
- 白砂糖 20g
- 黄油 10g
- 黄油 10g
- 糖霜 10g
- 鸡蛋 10g
- 蛋糕粉 10g
- 蓝莓酱 适量
- 裱花袋
- 提子干（内陷） 适量
东菱魔旋风面包机之~蓝莓无语的做法步骤
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步骤 1：
准备好原材料；
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步骤 2：
将除黄油所有的原材料，搅拌成团，面筋搅拌至6成的时候，将黄油放进去；
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步骤 3：
将面团分割为60g的小面团，分割之后揉圆、静置10分钟左右；面团包25g左右浸泡好的提子干，底部收好，放进圆形淋膜杯里面；
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步骤 4：
开始醒发；温度38℃
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步骤 5：
调墨西哥馅料,黄油隔温水软化成液态，加糖粉，搅拌均匀，放凉加鸡蛋，搅拌均匀之后加易小焙蛋糕粉，搅拌均匀即可；倒入裱花袋，备用；
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步骤 6：
醒发为原体积的2-2.5倍大即可；蓝莓酱倒进裱花袋，面团上面正中间挤上，剩下周围挤上墨西哥酱即可；
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步骤 7：
周围挤上墨西哥馅料；
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步骤 8：
6、 放进预热好的烤箱，上下火170度、中层、12-15分钟左右；
