圣诞节的前奏~【花环汉堡】的做法步骤

• 步骤 1：

  所有用料放入盆中，后油法加入黄油揉到面团扩展阶段，28度室温发酵2小时左右。面团发到两倍大以上即可。

• 步骤 2：

  面不需要发得太过，发好的面团用手背按压排除大气泡。

• 步骤 3：

  分成均等的8个小面团静置10分钟。

• 步骤 4：

  小面团搓成圆形。

• 步骤 5：

  表面喷少量水，粘上白芝麻。

• 步骤 6：

  排入到8寸蛋糕模沿着模具边上转圈放好。

• 步骤 7：

  二次发酵到2倍以上，发酵用时1个小时左右。

• 步骤 8：

  烤箱预热180度，放入烤箱下层160度烤25分钟，中间加盖锡纸防止上色过重。

• 步骤 9：

  烤好即马上拿到烤箱外面晾凉5分钟后脱模。

• 步骤 10：

  用面包刀在8个小汉堡的每个正中间切开。

• 步骤 11：

  加上自己喜欢的例如；西红柿，生菜，火腿片，鸡蛋，沙拉酱都可以。我也放了虾子，很好吃的呦。