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东北白菜粉条香菇包子收藏
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所需食材
- 小麦面粉 1000g
- 白糖 50g
- 酵母 14g
- 馅料
- 猪肉馅 400g
- 粉条 200克
- 白菜 0.5颗
- 香菇 4个
- 小葱 50克
- 油 80g
- 酱油 50g
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 水 250g
东北白菜粉条香菇包子的做法步骤
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步骤 1：
将面粉、白糖、酵母、水一起放入面包机，启动和面的模式30分钟！
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步骤 2：
将白菜洗净切碎，放入少许盐。
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步骤 3：
将粉条、香菇、小葱切碎拌入肉馅中，放入油、鸡蛋、酱油、盐、五香粉，想着一个方向搅拌上劲。
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步骤 4：
将白菜挤出水份，拌入肉馅中，搅拌均匀！
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步骤 5：
将和好的面粉发酵20分钟后，手工揉20分钟。切成剂子，杆皮包包子，然后盖上保鲜膜醒30分钟！
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步骤 6：
将包子放入预加热的锅中，水开后15分钟关火。
作为新苏州人，时刻想念北方的包子。南方的包子馅都是甜的，所以只能自己动手丰衣足食了！
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