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步骤 1:
自己家吃,所以将鱼切开了,为了好煎!
步骤 2:
一个旱萝卜
步骤 3:
锅一定烧热,倒油,鱼沾面粉,
步骤 4:
中火煎!
步骤 5:
翻面时小心,(这鱼刺少就爱散)
步骤 6:
就是这样,
步骤 7:
旱萝卜洗净切成筷子样的粗丝
步骤 8:
葱姜蒜大料,加白糖,盐,生抽,老抽,料酒,醋,还有水,先熬鱼,半熟时,小心将鱼盛出,将旱萝卜丝放在熬鱼的鱼汤里,上面放上鱼加盖一起熬熟,
步骤 9:
就是这样!鱼和旱萝卜同熬,味道绝配!!!
传统的旱萝卜熬鱼是用鲫鱼,但是鲫鱼小刺太多了,老人小孩没法吃,所以改成蒜瓣肉的河梭鱼,味道基本上一样!