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步骤 1:
鲜蘑摘净洗好,为了去掉土腥味儿,过水焯一下,有人怕麻烦用热水烫一下也可以;
步骤 2:
盛出将蘑菇中的水份挤净;
步骤 3:
肉、葱、蒜切好备用;我习惯先炒肉,然后放葱蒜和干辣椒;
步骤 4:
放少量生抽(我用的水海天一品鲜),快出锅时撒入一把孜然,再加少量鸡精,粗锅!
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