清蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋三个，凉开水一碗

• 步骤 2：

  蛋跟水倒入一个大碗，加少许盐。（宁少勿多）

• 步骤 3：

  用打蛋器打发均勻，用汤匙轻撇去浮在面上的气泡。电磁炉上放锅烧开水，一定要水开后再将鸡蛋入锅中蒸，鸡蛋碗要用保鲜膜包着，或者可以用一小盘盖上盖子。用最大火蒸十五分钟。

• 步骤 4：

  时间到了，鸡蛋蒸得不错！

• 步骤 5：

  倒入适量酱油是否更多层次，也可以不加酱油。此款鸡蛋如豆腐花般嫩滑细腻！