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步骤 1:
低筋面粉100g,黄油50g,鸡蛋25g,细砂糖5g,海苔片2g,炒熟的黑芝麻20g,盐2g
步骤 2:
先准备好材料,海苔片剪碎,黄油软化加入盐和细砂糖,用打蛋器打发
步骤 3:
分2次加入鸡蛋液并打发
步骤 4:
将低筋面粉筛进黄油的混合物中,用刮刀拌匀
步骤 5:
再倒入黑芝麻和海苔碎
步骤 6:
拌匀
步骤 7:
拌匀后用手揉成团,整形成方柱形,放入冰箱冷冻半小时,直到面团变硬
步骤 8:
用刀切成厚约0.3厘米的面片,放进烤盘
步骤 9:
放进烤盘
步骤 10:
放进预热好至180度的烤箱中层,烤16分钟左右,直到饼干表面变成金黄即可
步骤 11:
成品图
步骤 12:
成品图
这是一款咸味的饼干,配方中少量的糖会改善饼干的风味,若喜欢完全无糖的饼干,可以省略细砂糖。