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咖喱牛肉(咖喱粉版)收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩 250g
- 土豆 3个
- 胡萝卜 2个
- 洋葱 1个
- 苹果 1个
- 蒜 5瓣
- 椰奶 250ml
- 咖喱粉 30g
- 盐 适量
- 黑胡椒 少许
咖喱牛肉(咖喱粉版)的做法步骤
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步骤 1：
来个原材料的合集～
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步骤 2：
牛肉切块后放入冷水锅中，中火把牛肉焯一下，水开后血沫出来就可以用冷水把牛肉粒洗净～热锅把蒜末煸香，之后把洋葱放入锅中炒至半透明～然后倒入牛肉翻炒2-3分钟，加入土豆和胡萝卜炒5分钟左右～期间一直是中火，不能火太大哈～
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步骤 3：
换汤锅，把炒锅的食材倒入汤锅后放入椰奶、咖喱粉、土豆和苹果，还有适量的水！大火烧开后转小火炖煮30分钟左右～期间根据个人口味加入盐和黑胡椒～ 记得这时候煮点米饭哟～
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步骤 4：
完成！味道棒棒哒～
小贴士
焯牛肉的时候加一点料酒或者高度酒可以去腥～咖喱粉可以用椰奶调匀后再倒入汤锅可以防止咖喱粉结块～
咖喱对身体有很多好处～大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。 ◆常吃咖哩，延年益寿咖哩是多种香辛料复合所制成的调味料，颇富营养价值。就一般保健作用而言，咖哩具有利汗排毒、促进消化、增进食欲、驱湿散寒、除虫杀菌的功效。 咖哩中的「姜黄」具有行气、活血、止痛的作用，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效。此外，它还能促进人体汗腺分泌，排泄体内污物，促进肝脏代谢，更有生津开胃的作用，可说是一具有食疗效果，非常健康的食品。所以嘞～做个咖喱牛肉吃吃～
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