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浓汁牛肉面-少汤（两人份）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 秘制五香牛肉（熟） 依个人量
- 面粉 2小平碗
- 常温水 适量
- 花椒 5-6粒
- 大料 一大块
- 蚝油 4大勺
- 一品鲜酱油 2勺
- 豆油 2小勺
- 葱花 一棵小葱
- 姜片 三小片
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 五香粉 少许
浓汁牛肉面-少汤（两人份）的做法步骤
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步骤 1：
面粉放在盆里，适量加水，均匀搅拌，直到面粉变成大小不一的面块，不必非得将面粉全搅拌到一起，面条和面要求比较干，然后用手将盆里的面全部捏在一起，盖上盖，放置10分钟
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步骤 2：
这段时间可以切姜片，葱花，牛肉片1cm厚
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步骤 3：
平底锅里放油，热以后放葱花姜片，炒香后，放酱油、蚝油、五香粉、再放牛肉，煸一会，再放三碗水，盐、鸡精大火煮，开锅后小火10分钟，至汤汁浓稠
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步骤 4：
揉面至面团细腻，切条状，再用一锅烧开水，将面条放在沸腾水里，煮熟后捞出，放凉水里
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步骤 5：
面团装盘，浇上浓汁，放上肉片，撒上少许葱花，可根据个人爱好，放麻油，辣椒酱，陈醋等
早起时饿了，家里只有一些酱牛肉，想吃面条了，就给自己来一碗香喷喷的面吧
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