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步骤 1:
花生直接放干燥的锅里,中小火翻炒,熟后起锅凉置
步骤 2:
凉置的时候准备调料:将各种粉粉加入面粉中,和匀。(图中的红勺子就是传说中的汤勺哈)
步骤 3:
锅中放水和白糖,大火煮出冒泡,转小火熬制,期间要适当搅拌,直至颜色焦黄
步骤 4:
放入炒好的花生,小火不停翻炒,让花生都挂上糖浆。将拌好的粉粉用筛子筛在花生表面,再炒啊炒,翻啊翻,一是将面粉炒熟,二是为了让花生粘上调味粉粉。 起锅,装盘,等凉
花生不宜炒制太久,段生即可,否则有糊味