戚风杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把所以材料准备好，这样做起来就不会手忙脚乱

• 步骤 2：

  蛋白和蛋黄分开，蛋黄里分别加入油、水、盐、面粉过筛，搅拌均匀放一边备用

• 步骤 3：

  蛋白加几滴柠檬汁打到起鱼泡眼，分别三次糖进行打发

• 步骤 4：

  蛋白打至硬性，细腻，这一步很多人都知道的，如果打发程度不够，很容易塌的哦

• 步骤 5：

  取一半蛋白放到蛋黄的盘里进行搅拌，切忌不要打圈圈，类似炒菜的手法搅拌

• 步骤 6：

  把混合好的面糊倒入剩余的蛋白中继续搅拌均匀

• 步骤 7：

  搅拌好的面糊装入保鲜袋然后挤到模具中，用力震继续模具。烤箱160度30分钟

• 步骤 8：

  美美的小蛋糕做好了

• 步骤 9：

  再来一张看看