叫兽Cen的火锅蛋饺的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇，冬笋切丁备用。

• 步骤 2：

  将五花肉洗净剁成肉糜（剁肉糜之中可适量放点料酒和香油调味），随后在肉糜上倒上香菇和冬笋，搅拌均匀即可。

• 步骤 3：

  鸡蛋打成蛋液，放适量盐和料酒调味。

• 步骤 4：

  最关键的一步，平底锅刷一层油，倒入一层蛋液，在蛋液完全凝固前放入肉糜，把蛋皮对折即可。

• 步骤 5：

  成型后把蛋饺两边都煎一下即可出锅。