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步骤 1:
1、为了节省时间将黑木耳放入稍偏热的温水泡开,泡开后清洗干净。
步骤 2:
2、将泡开的黑木耳放入烧开的热水中,焯5分钟捞出,捞出后放入凉白开再放入开水(重复多次),最后在冰白开中浸泡一下,捞出切成丝备用。
步骤 3:
3、将盐、糖、醋、甜醋倒入凉白开,凉拌溶解。
步骤 4:
4、将调制好的汁倒入切好的黑木耳丝,浸泡入味。
步骤 5:
5、将准备好的萝卜条切丝,备用。
步骤 6:
6、捞出黑木耳丝。
步骤 7:
7、放入切好的爽口萝卜丝,淋上橄榄油,搅拌,这样就完成啦~
冷热两种温度交替最好是两次热水两次冷水这样比较好,如果只有一次就达不到那种爽脆感。