羊肉当归汤（冬日暖身汤）的做法步骤

• 步骤 1：

  先把羊肉洗干净，焯水，加几片生姜和料酒去腥。大火煮开，把血水倒掉。

• 步骤 2：

  锅洗干净，烧热，倒少量油，下葱姜、花椒爆香。

• 步骤 3：

  把羊肉倒进去翻炒

• 步骤 4：

  羊肉和当归放进砂锅大火烧开，改小火炖一个小时，羊肉炖软。加入胡萝卜继续炖十分钟。

• 步骤 5：

  快出锅的时候，加入大蒜煮五分钟，喜欢胡椒粉的可以加点胡椒粉增香，加适量盐。

• 步骤 6：

  装起来，端上桌，开吃，暖和和的。