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香辣鱿鱼虾收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大河虾 500g
- 鱿鱼尾花 300g
- 芹菜 适量
- 土豆 一个
- 洋葱 半个
- 手擀粉 一份
- 青椒 2个
- 红椒 1个
- 花椒粒 10g
- 干红辣椒 30g
- 炝锅鱼料 一袋
- 耗油 少许
- 大葱 一根
- 姜 一块
- 大蒜 一个
- 香菜 几根
香辣鱿鱼虾的做法步骤
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步骤 1：
把鱿鱼尾花、大河虾解冻，背部剪一道口子去除下线，洗净备用！
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步骤 2：
土豆去皮，切条；芹菜切斜角；青红辣椒粗条备用。
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步骤 3：
锅中放适量的油，待油温达到100℃的时间把虾下锅炸至表面金黄，起锅；锅中的油继续炸鱿鱼尾花2―3分钟捞出；最后是炸土豆条，土豆条要用大火炸至微黄捞出，备用。
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步骤 4：
把锅中的油倒出，留一点把炝锅鱼料、干红辣椒、花椒粒、姜等放入锅内暴香，然后依次把切好的芹菜、辣椒、洋葱下锅翻炒两分钟，再把炸好的鱿鱼尾花、虾放入锅内继续翻炒，最后把手擀粉和炸好的土豆条下锅翻炒几下就可以出锅啦！
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步骤 5：
出锅装盘，最好在盘子上放几根香菜便可以上桌啦！
