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步骤 1:
虾洗净,去掉虾须,挑去虾线后沥水备用(嫌麻烦也可以不挑虾线)
步骤 2:
将虾用葱、姜、料酒拌匀腌制10到20分钟
步骤 3:
用牙签从虾尾部刺入直到头部,将虾串好
步骤 4:
烤盘铺锡纸,亚光面接触食物
步骤 5:
撒上盐,烤箱预热200度,烤10~15分钟即可
步骤 6:
出炉装盘,红红的虾上面细细的白色盐粒,很高大上的菜哦!
这种做法的虾最好选择鲜活的虾,口感味道都会很好。活虾不好穿牙签,可以放冰箱冷冻10分钟,虾就晕晕地不动了,但又不会死,保持鲜活