老婆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  制作馅的材料

• 步骤 2：

  把水、油、糖加热至糖化

• 步骤 3：

  倒入糯米粉搅拌均匀

• 步骤 4：

  再倒入熟芝麻和椰蓉拌匀 放凉至不粘手

• 步骤 5：

  把水油波的材料放一起和成光滑面团

• 步骤 6：

  把油酥材料和成团

• 步骤 7：

  和好的面团醒半个小时

• 步骤 8：

  把油皮和油酥分成10克和7克的面团(大概17～18个)

• 步骤 9：

  把馅分成每个15克的小剂子

• 步骤 10：

  把水油皮按扁包入油酥

• 步骤 11：

  全部包好

• 步骤 12：

  压扁擀成牛舌状

• 步骤 13：

  卷起

• 步骤 14：

  全部卷好再次压扁

• 步骤 15：

  再擀成牛舌状

• 步骤 16：

  再次卷起

• 步骤 17：

  全部完全

• 步骤 18：

  把面团竖起压扁

• 步骤 19：

  擀成圆形的皮 包上馅

• 步骤 20：

  像包包子一样包起来

• 步骤 21：

  收口压扁

• 步骤 22：

  全部包好后放在烤盘压扁 刷上蛋黄液 在饼皮上划上口子 撒上芝麻装饰

• 步骤 23：

  烤箱预热 180度烤20分钟上色即可 可根据自家烤箱调节温度

• 步骤 24：

  成品