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蒜蓉开背虾收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 500g
- 大蒜 2头
- 生抽 3勺
- 蒸鱼豉油 适量
蒜蓉开背虾的做法步骤
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步骤 1：
大蒜剥皮，然后用切蒜器切碎，没有工具就用刀吧，且小一点即可
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步骤 2：
准备一个小锅，放适量的油，比炒菜多一点，然后倒入蒜和生抽，稍微炒一下就关火
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步骤 3：
小龙虾洗净刷干净，从背部用刀开开，然后摆好盘，把刚才炒的蒜蓉用勺子放进去，蒸锅上气以后蒸15-20分钟即可。
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步骤 4：
成品图，整好的虾如果觉得盐不够，可以适当的再浇一点蒸鱼豉油
小贴士
虾尽量用大一点的，我专门让朋友给我弄的大的龙虾，如果用海虾就选个头大得没错哦！
我今年三十岁，我是个女生，可是在我的记忆里，从未有过公主裙，小皮鞋，所有的记忆都是爬树上墙打球，别笑，这事儿都是真的，因为我是部队大院的孩子。 我记得我第一次学自行车只学会了骑，没学会停车，然后倒在了一个新兵蛋子掉了一块豆腐上，自行车把下戳破了我的脖子，住院7天。 我记得跟我弟弟一起骑车从营房前面飞快的骑过，被兵哥哥晒被子的背包带勾住脖子吊在半空中，摔了一个大马趴。 我还记得我跟发小一起爬过后山的弹药库，跟一群男孩进过男澡堂还把玻璃打了，后来把我们抓起来以后问了我父亲的大名，还是默默的放我回家。。。 再后来的记忆中，我除了挨揍好像记不住别的了，唯一能觉得最开心的事情，就是我爸带着我跟弟弟去钓龙虾。 部队周边很多小河，爸爸拿了鸡肠子，找几个竹竿，绑上去丢在水里，一会就爬上来了小龙虾，一下午能抓个好几斤，以前吃小龙虾真的不会怎么做，什么十三香，香辣之类的，都没有蒜蓉蒸的最好吃！ 参加这个活动的时候，我就想象着爸爸的做法，自己改进，然后做了这一道蒜蓉开背小龙虾，希望能继承爸爸的蒸菜味道，把一道菜做成最有爱的菜！
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