菠菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加水放入面包机桶，活成面团，醒发20分钟。

• 步骤 2：

  菠菜摘洗干净，入热水焯一下，去草酸。

• 步骤 3：

  捞出过凉水，挤干水分，切碎。

• 步骤 4：

  冷锅热油，倒入鸡蛋炒熟，尽量碎点儿。

• 步骤 5：

  虾皮洗净，可以炒熟也可以不炒，我习惯不炒。

• 步骤 6：

  所有的材料倒入大碗里拌匀，加盐调味即可，不用味精，因为虾皮已经很鲜了。

• 步骤 7：

  醒发好的面团分成均匀的小剂子。

• 步骤 8：

  擀成薄皮。

• 步骤 9：

  放上适量的馅，包起来。

• 步骤 10：

  全部包好后，电饼铛热油，把盒子摆入电饼铛中。

• 步骤 11：

  盖盖煎至两面金黄即可。