香而不腻的红烧肉烧各种菜的做法步骤

• 步骤 1：

  小火热锅，干锅煎肉。去油去味

• 步骤 2：

  一面煎黄换另一面，中间不要随意翻

• 步骤 3：

  取出肉，放油放糖，小火。逆时针不停搅拌

• 步骤 4：

  糖融化变红，这是红烧肉红亮的秘密

• 步骤 5：

  加入酱油和酱

• 步骤 6：

  翻炒五花肉，放入葱姜

• 步骤 7：

  加菜翻炒

• 步骤 8：

  加水至水没过肉，加大火烧开，小火慢炖。约一小时烧干后加少许盐出锅。