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粉蒸羊肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 羊腿肉 400g
- 蒸肉粉 半包
- 红薯 2个
- 豆瓣酱 2勺
- 老姜 3片
- 花椒 适量
- 花椒粉 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 色拉油 适量
- 鸡精 适量
粉蒸羊肉的做法步骤
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步骤 1：
大合照
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步骤 2：
羊肉切片，比炒肉稍微厚一点点就可以了
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步骤 3：
切好的肉加入料酒，老姜和花椒腌制1小时，腌制时间长一点短一点都可以
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步骤 4：
腌制好的羊肉加入所有调料拌匀，色拉油就是这个时候加进去，因为是腿肉太瘦，所以要加油，不然太干了，加水的话又会稀，拌匀后看着比较润就可以了。这样蒸出来的肉不干不稀，刚刚好
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步骤 5：
红薯切块，什么都不用放
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步骤 6：
把肉一块块均匀的铺在红薯上面，肉最好摊开放，便于蒸汽均匀的蒸到肉肉，也更易熟
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步骤 7：
水开了，再把肉放进去
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步骤 8：
蒸一个小时就可以了！味道棒棒哒
小贴士
听超市老板说桥头的蒸肉粉好吃，于是今天去买来试试！可惜结果没用，因为家里还有半袋以前剩下的，所以就没用今天买的，桥头的里面还有辣椒酱的配料包，就可以不用自己再加调料了。我是用的之前的就没有配料包，所以还要自己加！
一直想做羊肉汤锅，趁今天休息去菜市场转了几圈才买到合心意的羊肉！买的时候就在想干脆再做一个粉蒸羊肉，一举两得！呵呵，我是一个既爱做又爱吃的吃货！
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