暖冬美食—胡萝卜烧牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛肉洗净，切成大块（视自己喜好而定），加入姜蒜，焯水！——此步骤是为了去血水和腥味！

• 步骤 2：

  在将牛肉焯水时，取一小碗，将姜，蒜，花椒，桂皮的，豆瓣酱等备好待用！

• 步骤 3：

  同时将胡萝卜滚刀切好备用！

• 步骤 4：

  将焯好水的牛肉沥干水分，备用！

• 步骤 5：

  锅中倒入适量清油！

• 步骤 6：

  待油熟后，将前期备好的姜蒜等调料下锅翻炒出香味儿，此时可以加入适量的冰糖！

• 步骤 7：

  待调料炒出香味儿后，下入沥干水的牛肉，加入1匙料酒和1匙生抽， 一起翻炒！

• 步骤 8：

  待牛肉炒出香味后，倒入高压锅内，加入适量的清水！

• 步骤 9：

  在高压锅中煮约20分钟，放了气，倒入备好的胡萝卜，再炖10分钟，即可出锅！

• 步骤 10：

  盛盘，好吃又美味的胡萝卜烧牛肉就完成了！