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爽口开胃菜—双椒拌土豆丝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 土豆（大的） 1个
- 小米椒 2个
- 野山椒 2个
- 蒜 1瓣
- 泡嫩姜 1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 糖 适量
- 花椒粉 适量
- 黑芝麻 适量
- 红油辣椒 适量
- 生抽 1勺
- 醋 1勺
爽口开胃菜—双椒拌土豆丝的做法步骤
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步骤 1：
土豆去皮，切丝，焯水（约4～5分钟），微熟即可！
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步骤 2：
在土豆焯水的同时将蒜，小米椒，野山椒剁成丁，备用！
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步骤 3：
泡嫩姜也切成薄片备用！（这个是自己泡的嫩姜）
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步骤 4：
土豆焯好后，沥干水分，盛入一个大碗中，这样看可以便于搅拌，调料均匀入味儿！
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步骤 5：
放入已经准备好的蒜，姜，小米椒，野山椒等！
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步骤 6：
洒上盐，鸡精，糖，花椒粉，黑芝麻，生抽，醋，红油辣椒，搅拌即可！
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步骤 7：
盛盘，美味爽口的双椒拌土豆丝就完成了！
小贴士
要是有鱼腥草叶子或跟，大头菜，香菜就更完美了！
突然想吃酸酸辣辣的东西，就想到了凉拌土豆丝！因为是四川人，所以辣椒选用了两种，严格意义说是三种！朋友们可以按自己口味来合理调整！
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