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金汤肥牛～收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肥牛卷 1袋
- 野山椒 适量
- 姜、蒜 适量
- 金针菇、粉丝 300g
- 白醋 少许
- 盐 适量
- 胡椒粉 稍多
- 青红椒 各1个
- 香葱 适量
金汤肥牛～的做法步骤
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步骤 1：
准备材料，姜蒜切末、肥牛多换几次清水淘出血水、金针菇剪头洗净、野山椒剁碎，再倒点泡野山椒的水在碗里
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步骤 2：
热锅冷油先下姜蒜、野山椒炒香，加水煮开
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步骤 3：
锅里可以倒一些泡野山椒的水，味道更浓郁，汤开后先煮金针菇、粉丝，煮好捞出放碗里，再煮肥牛前多加些胡椒粉，（野山椒炒香熬的汤汁自然变成金色，再加红椒圈配色，好看吧？）
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步骤 4：
煮肥牛时有很多血沫，用勺撇去，肥牛断生即可倒入碗里
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步骤 5：
这边在煮肥牛的时候，可以用一小奶锅熬点大豆油，在肥牛上撒些葱花、蒜粒用滚油激香，上桌开吃！
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步骤 6：
好吃的金汤肥牛，时不时为家人换换口味吧！
冬天多吃牛羊肉可抵抗严寒，天气冷了就爱吃点辣的出出汗！
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