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豪华早餐～猪肉汉堡包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 饼胚：高粉 200g
- 低粉 50g
- 鲜奶 140g
- 白砂糖 25g
- 即发干酵母 4g
- 盐 1g
- 全蛋液 30g
- 黄油 25g
- 肉饼料：猪肉馅 250g
- 蚝油 一勺
- 砂糖 2g
- 黑胡椒粉 适量
- 玉米淀粉 3大勺
- 料酒 适量
- 沙拉酱，番茄沙司，生菜
豪华早餐～猪肉汉堡包的做法步骤
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步骤 1：
把除黄油外的所有面包主料投入面包机，一个和面程序后，加入黄油，揉到扩展阶段。
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步骤 2：
发好的面团取出排气，分割成六个面团，滚圆，放入烤箱二次发酵，烤箱内放置热水，保持必须的湿度。
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步骤 3：
二次发酵完成，面胚上刷全蛋液，撒上白芝麻仁。烤箱200度预热，170度20分钟烤制。然后还有余热时装进保鲜袋，留待早晨用。
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步骤 4：
猪肉馅加调味料，搅上劲儿，黑胡椒我加的粉和碎两种，然后拿起肉馅摔不少于50下，让肉饼很有弹性。
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步骤 5：
肉饼放煎锅中，煎到成熟，用吸油纸吸去余油。
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步骤 6：
面饼在烤箱中150度复热几分钟，横着剖开，铺上生菜叶，涂沙拉酱，再铺一层苹果，儿子喜欢这个口味，不爱西红柿，大家随口味任意添加自己喜欢的果蔬哈，然后铺肉饼，涂番茄沙司，就妥妥的啦！是不是很有食欲～
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步骤 7：
成品～
