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（微波炉版）红烧鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 整鱼 一条
- 盐 适量
- 白酒1勺
- 姜丝
- 葱段
- 生抽3勺
- 生粉1勺
- 白糖半勺
- 豆瓣酱
- 植物油
- 豆鼓或芽菜
（微波炉版）红烧鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼身切上十字刀，抹上盐和白酒腌几分钟。鱼身摆上姜丝、葱段、辣椒段，肚内也塞进一些姜丝
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步骤 2：
锅中放油，小火，放入豆瓣酱、芽菜或豆鼓炒香，调入生抽，白糖，湿生粉和两勺水。关火
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步骤 3：
将酱料均匀淋在鱼身上。裹上微波炉用保鲜膜。再放入微波炉内高火四分钟左右。
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步骤 4：
完成。口感嫩滑，有清蒸鱼的感觉
小贴士
最好按照微波炉的内宽，去买长短合适的鱼
