西式蒜蓉酱（ガーリックソース）的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜切碎或者用搅拌机搅碎，和橄榄油一起炒。

• 步骤 2：

  炒至略显微黄，再放入切碎或者搅碎的洋葱末。

• 步骤 3：

  接下去的工作就是不停的炒呀炒，用小火，避免糊掉。

• 步骤 4：

  刚开始是这样的。

• 步骤 5：

  慢慢的水分少了很多。

• 步骤 6：

  然后放进黄油。

• 步骤 7：

  继续炒呀炒。

• 步骤 8：

  这时候香味就很浓了。

• 步骤 9：

  其实炒到这个程度就可以了，关火后油的余温可以将洋葱加热到正好的程度。

• 步骤 10：

  可是我炒到左下图的时候才关火，油沫淡下去之后就有些老了。给大家提个醒，不确定时，先关火，因为油沫的颜色和下面蒜蓉洋葱的颜色有差别，不关火看不出来，容易被蒙蔽～

• 步骤 11：

  做好的酱放冰箱能放一个月。因为放了大量黄油，凉了之后就成块状了，今早吃完才拍的照。。。见谅哈～

• 步骤 12：

  昨天忘记买欧芹了，烤好放些欧芹碎更好吃～