东坡肘子的做法步骤

• 步骤 1：

  肘子洗净，去毛，擦干备用

• 步骤 2：

  放少许油，小火煎

• 步骤 3：

  煎至金黄翻面

• 步骤 4：

  两面煎好后，放入料酒、生抽、老抽，鸡精

• 步骤 5：

  倒入开水半没，烧开转小火炖1小时

• 步骤 6：

  翻面，放盐、鸡精少许。再炖一小时

• 步骤 7：

  放入冰糖

• 步骤 8：

  中火，浇汁。用勺子往肘子上淋

• 步骤 9：

  收汁后关火，装盘

• 步骤 10：

  开吃吧！