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猪肉白菜炖粉条收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 五花肉
- 红薯粉条
- 白菜 半棵
- 葱姜 适量
- 朝天椒 2-3个
- 冰糖 适量
- 大料 1-2个
- 五香粉 适量
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 料酒
猪肉白菜炖粉条的做法步骤
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步骤 1：
葱姜、朝天椒切段，五花肉切块加入料酒、酱油腌制，粉条放热水里泡软。
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步骤 2：
油热放葱姜、朝天椒炒香，放入五花肉翻炒。
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步骤 3：
待肉炒至8分熟，加入白菜一起翻炒。
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步骤 4：
添入温水，加老抽上色，加入适量冰糖。焖煮15-20分钟。
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步骤 5：
加入粉条，加适量盐。继续焖煮20-30分钟【注:粉条易粘锅，隔小段时间记得翻炒一下】
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步骤 6：
收汁完成，放入少量鸡精提味，出锅\^O^/~~
小贴士
冰糖可以用砂糖代替，个人觉得红糖比白糖更好，无论从色泽上还是从营养上。
