私房茄汁香辣烤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  梭鱼一条去鳞开腹清洗干净

• 步骤 2：

  鱼肚皮里的黑膜撕掉，撕掉后会看到脊椎里都是血块，清洗干净，否则鱼会比较腥

• 步骤 3：

  鱼肚子里抹上料酒和盐，塞满葱和姜片腌上备用

• 步骤 4：

  切好其余材料

• 步骤 5：

  除香葱香菜外所有原料铺在烤盘底部（留三五个圣女果一点洋葱和青红椒丝）

• 步骤 6：

  放上腌好的鱼，鱼皮上刷油

• 步骤 7：

  铁锅烧热一点油，炒香郫县豆瓣酱和泡椒黑豆豉，加入适口的酱油和生抽，烧开后淋在烤盘上

• 步骤 8：

  烤箱预热上下火220度，放入烤盘烤25分钟，放上香葱香菜和之前留出的圣女果洋葱青红椒

• 步骤 9：

  再烤七八分钟就好啦

• 步骤 10：

  真是幸福满满，又有颜又有滋味