美妙的【奶油泡芙】的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  先将水、黄油、牛奶、糖放不沾锅里煮沸。

• 步骤 3：

  加少量盐。

• 步骤 4：

  在牛奶沸腾时，关最小的火，将面粉过筛。

• 步骤 5：

  不停的搅拌均匀，直至将面粉烫熟关火。

• 步骤 6：

  先加一个鸡蛋拌均匀。

• 步骤 7：

  然后将第二个鸡蛋打匀，慢慢调入面糊里。

• 步骤 8：

  根据面糊的稀释度均匀加入鸡蛋液，直至用拌刀挑起面糊不滴落，自然形成一个三角形就不要再加鸡蛋液了。（这一步是泡芙成型的关键，面糊不能太干也不能太稀）

• 步骤 9：

  将面糊装入裱花袋，用大圆囗的裱花嘴挤成瓶盖大小的圆柱型。（此方子的量大概能做14个），然后用手指沾一点水将圆柱上的小尖按平。

• 步骤 10：

  将烤箱上下火200度预热，放入烤盘，210度左右烤15-20分钟，见泡芙膨胀起来有点裂痕就调至180度慢烤15分钟即可。

• 步骤 11：

  烤完后让其放在烤箱里自然冷却。

• 步骤 12：

  这期间就可以打发淡奶油了，将淡奶油、糖粉、朗姆酒混合一起打发出纹路即可。

• 步骤 13：

  待泡芙冷却后，将淡奶油装入裱花袋，用小型圆口裱花嘴，从泡芙底部注入奶油。

• 步骤 14：

  一款香甜可口的健康泡芙就做好了！

• 步骤 15：

  真的好美妙！