红酒炖雪梨的做法步骤

• 步骤 1：

  梨子洗净去皮，对半切开，把果核去掉

• 步骤 2：

  我用了750ml的酒，酒的高度和梨一样就好（感觉好奢侈啊，两个梨而已

• 步骤 3：

  酒开了，放桂皮和冰糖小火炖，一开始放了半块桂皮（根据跟人喜好决定量），由于本人不喜欢桂皮的味道，煮了五分钟就把桂皮捞出扔掉了。我放了两大块冰糖，有点多了以至于甜味赛过酒味，但是妈妈买的冰糖太大块没有东西弄碎只能这样了。

• 步骤 4：

  小火炖十五分钟后大火收汁，直到汤汁粘稠关火。把梨和汤汁放进容器里十二小时，最好冷藏，吃的时候口感特别棒