【黑豆粉奶酪面包】--COUSS CM-1500出品的做法步骤

• 步骤 1：

  制作汤种: 将材料放入锅中搅成稀糊，小火加热搅拌至面糊出现波纹为止，冷却待用。

• 步骤 2：

  将冷藏好的汤种和面团中除黄油的材料放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶中，1档搅拌成团后转3档揉至面团光滑时加入软化的黄油。

• 步骤 3：

  再揉面7分钟，就可以拉出手套膜即可停止。

• 步骤 4：

  面团发酵约2.5倍大。

• 步骤 5：

  取出排气滚圆，松弛15分钟。

• 步骤 6：

  分成四份，取其中一份擀开。

• 步骤 7：

  卷起，整形成橄榄核状。

• 步骤 8：

  烤盘铺油纸，整形好所有面团，再进行二次发酵；

• 步骤 9：

  当体积2倍大时，用刀片割口放入马苏里拉奶酪丝和海苔。

• 步骤 10：

  烤箱上下火180度预热后放入中层，烤20分钟左右即可。

• 步骤 11：

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• 步骤 12：

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