鱿鱼干红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  鱿鱼干提前一天温水泡发切花刀，五花肉精选三层瘦两层肥(有带脆骨的更香)切麻将块，葱切段，姜蒜切片，大料洗净备用

• 步骤 2：

  浇开热水将鱿鱼干，五花肉过水汆烫捞出沥干备用

• 步骤 3：

  炖锅或炒锅倒油，油热加葱姜蒜干辣椒大料爆香，倒入五花肉煽炒成焦黄色加入鱿鱼干略炒。将可乐加入锅中漫过食材，添加料酒生抽老抽调味，调味适宜后开大火烧开，转小火炖30分钟

• 步骤 4：

  小火30分钟后关火焖十分钟。焖完加少量醋开大火烧开收汁即可。