巧克力摩卡马芬的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油隔水融化放凉，冲泡咖啡放凉备用

• 步骤 2：

  面粉，可可粉混合过筛到盆里，加入泡打粉，苏打粉，肉桂粉，盐和砂糖混合均匀。

• 步骤 3：

  所有材料准备就绪

• 步骤 4：

  将鸡蛋，牛奶，咖啡液，黄油混合搅拌

• 步骤 5：

  将2和4混合，搅拌成均匀的糊状，不要过度搅拌。

• 步骤 6：

  成这种状态

• 步骤 7：

  加入野山核桃碎和巧克力豆

• 步骤 8：

  倒入模具内，用标准纸杯正好六杯，我这里用了两个大杯。此时180度预热烤箱

• 步骤 9：

  上下火180度烘烤25分钟出炉。

• 步骤 10：

  取一只干净的盆倒入淡奶油，糖粉打发

• 步骤 11：

  打发成固定不流动有明显纹路的状态

• 步骤 12：

  选大号裱花嘴在马芬蛋糕顶端挤上奶油

• 步骤 13：

  撒些彩色糖珠做点缀，完成啦