小鱼炖萝卜一一儿时的味道的做法步骤

• 步骤 1：

  骂婆鱼（可能因为它的嘴长我们这儿叫它骂婆鱼）

• 步骤 2：

  来张特写

• 步骤 3：

  红萝卜一个

• 步骤 4：

  䓤姜蒜小米椒、香菜

• 步骤 5：

  把小鱼的肠子用手挤出并洗干净后，加入少许花椒粉、盐和料酒腌制约十分钟。

• 步骤 6：

  萝卜切成粗条备用

• 步骤 7：

  葱姜蒜小米椒切好备用

• 步骤 8：

  腌制好好的小鱼撒入面粉拌匀，使每条小鱼都沾上面粉

• 步骤 9：

  锅里放油把小鱼炸到金黄色

• 步骤 10：

  捞出备用

• 步骤 11：

  锅底留底油放少许花椒炸香，捞出。

• 步骤 12：

  放葱姜蒜小米椒炒香

• 步骤 13：

  倒入炸好的小鱼翻炒

• 步骤 14：

  加人适量的料酒、再加适量的生抽和盐翻炒。

• 步骤 15：

  再加适量的开水

• 步骤 16：

  略炖一会后倒入切好的萝卜条，盖好锅盖大火炖三分钟后改用小火再炖到萝卜软烂后，倒入少许醋

• 步骤 17：

  加点香菜就可以出锅啦！这就是儿时的味道！