奶香椰蓉面包——手揉版的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料~

• 步骤 2：

  将面团的材料除黄油外，全部倒进一个干净的盆里，用筷子轻轻搅拌，然后用手揉匀

• 步骤 3：

  面团揉成这样，加入切好的黄油70克继续揉

• 步骤 4：

  揉成这样光滑的面团即可，大约半个小时

• 步骤 5：

  盖上保鲜膜放温暖处让面团发酵

• 步骤 6：

  发酵至两倍大即可

• 步骤 7：

  将面团取出排气

• 步骤 8：

  平均分成16份，每个约60克多一点，然后盖上保鲜膜醒15分钟

• 步骤 9：

  醒面的时候做椰蓉馅，将黄油隔水融化成液体，准备两个蛋黄

• 步骤 10：

  把蛋黄，白砂糖，椰蓉一同加入黄油里拌匀备用

• 步骤 11：

  醒好的面擀好，包入椰蓉馅，像包包子一样，捏好，大约每个包12克的椰蓉

• 步骤 12：

  将包好的椰蓉面团擀成这样，在表面轻轻地划两三下

• 步骤 13：

  然后将它拧成麻花形状

• 步骤 14：

  将它的首尾相连成圆形，一定要把相连处捏紧压在下面

• 步骤 15：

  进行二次发酵至两倍大，刷上蛋液

• 步骤 16：

  烤箱上下180度预热，将烤盘放架子上底层，30分钟就可以出炉（中途用锡纸盖上以免上色过重，烤箱时间根据自己的烤箱设定）

• 步骤 17：

  香喷喷出炉啦~

• 步骤 18：

  手揉的面一样很拉丝~

• 步骤 19：

  哈哈，咬上一口脆脆的~

• 步骤 20：

  来个特写~