自制手抓饼的做法步骤

• 步骤 1：

  500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。

• 步骤 2：

  每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。

• 步骤 3：

  醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。

• 步骤 4：

  平均分成8个小面团。滚圆

• 步骤 5：

  用猪油加些葱头爆香，晾凉备用。（没用葱头直接用猪油化开）

• 步骤 6：

  案板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐。像叠扇子那样叠起来。

• 步骤 7：

  绕着团起来，把收口塞进里面。

• 步骤 8：

  团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来。

• 步骤 9：

  吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。

• 步骤 10：

  一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。

• 步骤 11：

  香肠用油煎一下。也可以用培根，根据自己需要。

• 步骤 12：

  有鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠，洗净擦干的生菜。

• 步骤 13：

  吃吧。

• 步骤 14：

  撰写制作步骤

• 步骤 15：

  撰写制作步骤