香煎肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  八分瘦两分肥的猪肉，洗净剁碎；我是提前剁好，放冰箱冷冻储存，烹饪前拿出来解冻即可使用。这个方法比较适合忙碌的上班族；

• 步骤 2：

  肉末里调入适量盐，料酒，生抽、姜末、葱末、香油，抓匀腌制片刻；

• 步骤 3：

  甜椒去蒂去籽，洗净，切成甜椒丁；

• 步骤 4：

  青笋去皮洗净，用工具磨成青笋丁；

• 步骤 5：

  将甜椒丁、青笋丁连同青笋磨出来的汁水一并倒入肉末里；

• 步骤 6：

  调入适量面粉；建议一次一次少量的添加；

• 步骤 7：

  观察肉末蔬菜馅儿能团成不易松散的饼后，就不要添加面粉了；

• 步骤 8：

  电饼铛刷油，通电，启动“预热”功能；如果没有电饼档，平底锅也是可以的。

• 步骤 9：

  将肉馅团成均匀大小的丸子，放进烤盘；

• 步骤 10：

  团好八个丸子后，盖上盖子，启动“大饼/肉饼”功能；如果没有电饼铛，也可用平底锅煎，两面煎至微黄即可

• 步骤 11：

  等待烤制时间完成，将肉饼装盘即可。