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阿迪锅红焖牛蹄筋收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛蹄筋 1-1.5斤
- 卤料 1包
- 干辣椒 2根
- 糖 1小勺
- 香叶 1片
- 桂皮 1小块
- 姜 4片
- 花椒 1小勺
- 大料 1小块
- 老抽 1小勺
- 生抽 2小勺
阿迪锅红焖牛蹄筋的做法步骤
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步骤 1：
熟蹄筋用水泡，多换几次水，冲洗干净。我碰上熟牛蹄筋会一次买很多，分成许多包冻上，想吃了就提前拿出来解冻。我这个是刚从冷冻室拿出来的。
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步骤 2：
洗干净后切成小块放到阿迪锅里，然后放生抽，老抽，姜和少许糖。如果调料不全，其他都不用放，直接扔里一包卤料就OK。特别提示，一滴水都别放哈。定时25分钟。
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步骤 3：
像面条一样软烂，好吃。
小贴士
注意用阿迪锅炖时千万别放水，因为炖好会出很多水的。
牛蹄筋是最壮力的，对于病后迅速恢复体力，或是身体柔虚弱的人都是很好的补品。但是牛蹄筋太硬的话却不容易被人体吸收。用阿迪锅来炖牛蹄筋，牛蹄筋变得像面条一样容易吸收，不光是牛蹄筋，所有肉类这样炖出来都很香，可以配米饭吃，也可以下面条，还可以加其他土豆，山药，芋头等都可以，也非常好吃。
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