酸奶cup cake的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里中，蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，分3次加入40克糖。

• 步骤 2：

   低速打发至湿性发泡

• 步骤 3：

  酸奶，玉米油和蛋黄混合后

• 步骤 4：

  筛入低粉

• 步骤 5：

  用蛋抽搅打均匀至无干粉。

• 步骤 6：

   取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，再将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀

• 步骤 7：

  将翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，再分装到纸杯里，7分满即可。

• 步骤 8：

   送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，40分钟。

• 步骤 9：

   晾凉后就可以进行奶油装饰了，加了奶油的口感非常好，香滑（这是我昨天做蛋糕用剩的）。