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人参牛尾汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛尾 800g
- 人参 三分之一根
- 大葱 一段
- 枸杞 十来颗
- 黄酒 两勺
- 生姜 10片
- 香菜 适量
人参牛尾汤的做法步骤
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步骤 1：
牛尾巴洗干净，冷水下锅，加葱姜黄酒，煮沸。
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步骤 2：
另起一个砂锅，水煮开，放入牛尾、人参、枸杞、葱姜、黄酒。
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步骤 3：
大火煮开后去掉沫，转小火，熬两个小时，中途加水需加开水。
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步骤 4：
骨髓里的精华都煮出来，煮出油花，汤煮成黄色，根据自己咸淡加盐、洒白胡椒粉，关火，放香菜即可！
怪不得现在好多韩国料理店都不卖牛尾汤了，生的比牛排还贵。啧啧啧！
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